Суп из абрикосов и яблок.

Время приготовления:
35

Вкусы:
сладкая

Ингридиенты:

• абрикосы 500 г.
• вода
• мука картофельная 2 чайн. лож.
• сахар 3 ст.л.
• яблоки 500 г.

Способ приготовления:

• Зрелые абрикосы промыть, освободить от косточек и сварить с 2 стаканами воды до мягкости, затем протереть сквозь сито или решето. В полученное пюре добавить 3 стакана горячей воды, сахар и яблоки, очищенные и нарезанные дольками или соломкой, и поставить в кастрюле на огонь; как только суп закипит, влить разведенную картофельную муку и при непрерывном помешивании довести снова до кипения. Для вкуса можно добавить немного лимонной кислоты.
• Суп подать охлажденным. К супу можно подать сметану. Свежие абрикосы можно заменить курагой.