Яблочно-медовая хала

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкая жрожжевая выпечка любое время

Ингридиенты:

• 3 и 1/3 стакана хлебной муки/содержание протеина/глютена/ 11%/
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч.л.соли
• 1/4 стакана сахара
• 1 крупное яйцо+1 желток для смазки сверху
• 1/3 стакана холодного молока
• 20гр.свежих или 9 гр.сухих дрожжей/у меня сухие/
• у меня 1/2 ч.л.или 1 ч.л./в оригинале/ корицы /по желанию/
• 50 гр.мягкого сл.масла
• 1 ст.л.мёда
• 1 зелёное яблоко/очищенное и натёртое на тёрку/
• немного кунжута или мака для верха
• 1 стакан=250мл.
• P.S.если вы будете использовать сухие дрожжи.необходимо смешать их с мукой.а молоко добавить вместе с яйцом.

Способ приготовления:

• соединить свежие дрожжи с молоком.перемешать венчиком.добавить взбитое вилкой яйцо.мёд.тёртое яблоко вместе с соком.перемешать.
• добавить просеянную муку.сахар.корицу.ваниль.перемешать постепенно добавляя масло.затем добавить соль и опять вымесить тесто.
• тесто вымесить до гладкого состояния.оно не должно липнуть к рукам.можно добавить ещё немного.но постепенно. муки.
• сформировать из теста шарик.
• можно поставить подходить его в тёплое место и когда оно увеличится в объёме в 2 раза приступить к выпечке.
• я поместила его в миску.накрыла пищевой плёнкой и поставила на всю ночь подходить в холодильнике.
• подошедшее тесто выложить на притрушенную мукой поверхность стола.обмять.если оно тугое.дайте ему немного согреться.минут 20.
• сформировать из теста халу.я сделала 1 большую и 2 маленькие.ими будет приятнее угостить моих друзей.
• смазать поверхность взбитым желтком добавив в него 1 ч.л.холодной воды.оставить подойти в теплом месте.
• затем опять смазать желтком посыпать маком или кунжутом и выпекать в духовке при 200"первые 15 минут.снизить температуру до 180" и выпекать ещё 20-25 мин.до золотисто-коричневого цвета корочки.