GADZSAR HALVA-ХАЛВА ИЗ МОРКОВИ

Изображение:

Время приготовления:
110

Вкусы:
удивительно вкусно

Ингридиенты:

• 1 кг морковки
• ? л молока
• 100-150 г сахара
• 1 банка сгущенки (380г)
• 2-3 ч. л. кардамома
• шафран на кончике ножа
• орех кешью или миндаль

Способ приготовления:

• Эту вкуснятину приготовила моя дочка, Рената. Пару лет тому назад мы благодаря ей
• полюбили индийскую кухню.
• Блюдо можно заранее приготовить, так как хорошо хранится в морозилке, на вкусовые
• качества не влияет.
• Во первых натрем на мелкой терке морковь- это приблизительно 10 корней.
• Шафран растворим в 1 ч.л. теплой воды, потом вмешаем в молоко.
• Вскипятим молоко с сахаром, добавим тертую морковь, сгущенку, тертый кардамом.
• Варить на среднем огне в открытой посуде 1,5 часа, чтобы испарился сок, периодически перемешивая. Консистенция должна быть густого крема. В этот раз варилось почти на полчаса меньше из-за недостатка времени. Вроде бы не было хуже, как заранее...
• Готовую халву сервируем украсив поджаренным, измельченным орехом.
• Наслаждаемся удивительно приятным лакомством!!!