сырный рулет со сметанным кремом

Вкусы:
нежно и приятно

Ингридиенты:

• сыр сулгуни 400 гр
• сметана 25% 250 гр
• укроп петрушка немного
• миндальные лепестки 2 ст л
• соль щепотка
• перец черный молотый щепотка

Способ приготовления:

• сметану кладем в марлю и вешаем на 1-2 часа, чтобы отошла сыворотка. сыр кладем в целлофановый пакет /смазывать маслом не надо/, опускаем в кастрюлю с водой. как вода закипит ждем пока сыр станет совершенно мягким.доску присыпаем кукурузным крахмалом и тонко раскатываем сыр. не надо стремиться к тому чтобы пласт был очень ровным. когда сыр остынет он без проблем свернется в рулет. в получившейся сметанный крем добавляем травки, их мелко режем, перец, соль. распределяем по раскатанному сыру и сворачиваем в рулет. на пищевую пленку насыпаем полоску травок и миндальных лепестков, это будет красивая макушка нашего рулета, плотно заворачиваем и ставим в холодильник хотя бы на 1 час, можно и больше.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!