Быстрое печенье с черносливом и грецкими орехами

Изображение:

Вкусы:
сладкий, чернослив, орехи, овсяные хлопья

Ингридиенты:

• Масло сливочное — 110-120 г
• Творог (у меня творожная масса с курагой) — 120 г
• Сахар (коричневый) — 1 стак.
• Цедра лимонная — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 пакет.
• Мука — 2 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Чернослив (без косточек) — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Хлопья oвсяные (быстрорастворимые, 1 пакетик) — 0,5 стак.

Способ приготовления:

• Размягченное масло и творог взбить миксером до однородной массы. Добавить сахар и цедру, взбивать до пышной белой массы 3 минуты.
• Добавить яйцо, сметану, ванильный сахар - взбить.
• В отдельной чашке смешать муку, соду, соль.
• Добавить муку в масляно-творожную массу и перемешать миксером до исчезновения сухой муки.
• Чернослив нарезать, орехи нарубить, овсяные хлопья высыпать из пачки.
• Добавить сухофрукты и овсяные хлопья в тесто, хорошо перемешать.
• Противень (размером 38х25, можно и побольше, у меня был 40*30)) застелить бумагой для выпечки.
• Выложить тесто (высотой 2 см, не выше(!)) на противень, равномерно распределяя холмиками по всему противню.
• Разровнять лопаткой (лопатку можно смачивать в холодной воде, чтобы тесто не прилипало к ней). Посыпать сахаром.
• Выпекаем 20-25 минут в нагретой до 190 град. духовке.
• Затем остудить 5-10 минут на противне и нарезать на небольшие прямоугольники или квадраты.
• Хранить печенье в закрытой посуде.