Piratenkuchen или пирог для пирата

Изображение:

Вкусы:
ромовый кокосовый нежный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 200 гр. слив. масла или маргарина
• 120 гр. сах. пудры
• 4 желтка
• 30 гр. крахмала
• 2 ст.л. какао
• 125 мл. молока
• 4 ст.л. рома (у меня ромовая арома 1/4 ч.л.)
• 1/2 пачки разрыхлителя
• 200 гр. муки
• Для кокосового покрытия:
• 4 белка
• 100 гр. сахара
• 140 гр. кокосовой стружки
• И еще:
• пару ст.л. жидкого варенья
• кокосовая стружка для присыпки

Способ приготовления:

• Масло взбить с сах. пудрой, добавить желтки и хорошо перемешать.
• Затем добавить молоко, ром, какао и крахмал.
• После этого соеденить муку с разрыхлителем, перемешать и всыпать в жидкое тесто.
• Тесто вылить в форму 20х30 и разравнять.
• Для кокосового покрытия взять охлажденные белки, добавить чуть соли (чтобы лучше взбивалось) и взбить до густоты.
• Добавить сахар и еще раз сильно взбить.
• Затем добавить кокосовую стружку и перемешать.
• Намазать эту массу на тесто и поставить в разогретую духовку.
• Т: 180° на 20-30 минут (обязательно проверить готовность зубочисткой)
• На еще теплый пирог намазать варенье и посыпать кокосовой стружкой.
• ...- "Как вкусно!"- проговорил пират, съев пирог, запив его кружкой рома, привалился к пальме отдохнуть от славный пиратских похождений...