Фаршированные шампиньоны с соусом.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• шампиньоны средней величины от 2-4 штук на порцию(у меня было 16 штук)
• 125гр.сыро-копчённого мяса
• 1 средняя луковица
• около 80 гр.тёртого сыра
• соль,перец
• немного сливочного масла
• Для соуса:
• остатки начинки
• 1 ст.л.муки
• 1 ст.л сливочного масла
• 200 мл.сливки
• 100 мл.воды
• соль,перец,сок лимона по вкусу

Способ приготовления:

• 1.Шампиньоны вымыть в воде в которую добовляем немного муки(это делается для того ,чтобы шампиньоны не впитывали воду,мука закрывает поры грибов и грязь легче удаляется).
• 2.Удаляем у гриба ножку,срезаем немного края у шляпки ,что бы поместилось больше начинки.
• 3.Мелко нарезаем лук и ножки и обжариваем их на сливочном масле.Смешиваем с мясом и наполняем наши шляпки,посыпаем сверху тёртым сыром.Выкладываем фаршированные шампиньоны на противень и запекаем около 15 минут при 200°C.
• 4.Готовим соус.На сливочном масле обжариваем недолго муку постоянно помешивая.Воду смешиваем со сливками и постепенно добавляем к муке,даём пару минут покипеть и снимаем с огня.Солим ,перчим, добавляем немного лимонного сока,поливаем запечённые шампиньоны.Подаём на стол горячими!!
• Приятного аппетита!!