Тесто для несладких пирогов и пироги....

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 пачка сливочного масла(200г)
• мука пшеничная 700г
• дрожжи сухие 1 пакетик(11г)
• соль 1/4 ч.л.
• сахар 3 ст. л.
• вода теплая(ок.40*)180г
• масло растительное 1-2 ст.л.
• яичный желток 1 шт.
• Начинка №1:
• лук репчатый 500г.
• яйца вареные 3 шт.
• сыр плавленый 1шт(100г)
• укроп 1 небольшой пучок
• Начинка №2:
• консервы рыбные(горбуша натуральная)-1 банка 400г
• лук репчатый 500г.
• укроп 1 небольшой пучок

Способ приготовления:

• Рецепт теста очень простой и очень быстрый, поэтому для несладких пирогов-мой самый любимый рецепт.
• 1 пачку масла комнатной температуры смешать с мукой, сухими дрожжами, солью и сахаром до образования жирной крошки
• Вливать потихоньку теплую кипяченую воду и вымешивать тесто, если оно будет немного липнуть, то смочить руки раст. маслом и скатать тесто в шар.
• Оставим наше тесто на 1-1,5ч.Это тесто поднимается во время выпечки, поэтому, не расстраивайтесь, если увидете, что оно не подошло(оно увеличивается в объеме незначительно за эти 1-1,5ч.)
• Займемся начинкой: лук нарежем полукольцами и обжарим на раст. масле до золотистого цвета,посолим, поперчим и остудим.
• Нарежем укропчик
• В первую начинку нарезаем вареные яйца, трем сырок, добавляем лук и укропчик
• Во вторую начинку кладем размятую горбушу, лук и укропчик
• Из этого теста у меня получилось 2 небольших(25*25)пирога с разными начинками.У меня варианты начинки подсказало содержимое холодильника, а вы можете выбрать любую.
• Тесто делим на 2 части.
• От каждой отделяем 2/3 часть, раскатываем тонко и выкладываем в присыпанную мукой форму, образуя бортики.
• Выкладываем начинку и накрываем тонко раскатанным оставшимся тестом. по желанию, украшаем пироги.Смазываем желтком.
• Выпекаем в предварительно нагретой до 200* духовке 40-45 мин.