Кабачки (цукини) в горчичном соусе

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• Кабачки 2 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1/2 головки
• Горчица 1-2 ч.л.
• Мука(у меня кукурузная) 2 ст. л.
• Масло раст. для жарки
• Соль
• Приправы:
• Смесь перцев
• Паприка сладкая
• Горчица белая в зернах

Способ приготовления:

• Все овощи моем, чистим. Кабачок режем кубиками, перец и помидор произвольно мелко. Морковь трем на мелкой терке, чеснок продавливаем.
• В кипящем масле обжариваем перец, кабачок, помидоры. Тушим-жарим под крышкой на среднем огне до готовности(минут 10-15), солим.
• Морковь, чеснок, горчицу, муку, специи смешиваем и разводим водой до однородной массы, как жидкая сметана. При желании можно добавить немного сахара или меда.
• Выливаем в кабачки, перемешиваем и тушим при слабом кипении минут 10. Готово. Я подавала с солеными чернушками.
• Приятного аппетита!