соус из запечёного чеснока

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
острый орехово-чесночный

Ингридиенты:

• чеснок - 6 крупных головок
• масло оливковое 100гр.
• перец чили-не очень много.
• молотые грецкие орехи-1.5ст.л.
• сок 1/2 лимона.соль.

Способ приготовления:

• с нижней части чеснока сделать срез так.чтобы обнажились зубки.
• смазать маслом и немного посолить.
• завернуть по 3 чесночины в кулинарную бумагу или фольгу.
• поставить в прогретую духовку и запекать 60-75 мин. при 180".чеснок должен стать абсолютно мягким.
• вынуть из духовки и не разворачивая дать остыть.
• прямо из целой чесночины выдавить испекшийся чеснок.
• положить чесночную массу в блендер+орехи+перец+лимон+масло+соль и взбить до однородной массы.
• соус готов.его можно держать в холодильнике 2-3 месяца.
• этот соус используется для приготовления запечёного мяса и птицы. а также овощей.
• да.а с черным хлебом и салом - бомба! рекомендую.