Открытый пирог с капустой и яйцами

Изображение:

Вкусы:
нежный, пикантный, капуста, яйца

Ингридиенты:

• ФРАНЦУЗСКОЕ ХЛЕБНОЕ ТЕСТО:
• 300 г муки
• 150 мл молока
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• НАЧИНКА:
• 1 кочан капусты среднего размера
• 1 кусочек сала (50 гр), порезанного кубиками
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. крем-паприки
• 4 яица
• 1 пучок зелёного лука( у меня не было)
• 1/4 пуч. рубленного укропа
• 100 мл молока
• соль
• перец
• мускатный орех

Способ приготовления:

• Растворить дрожжи с сахаром в тёплом молоке. Просеять муку в миску ввиде горки, сделать углубление и замесить тесто, добавив дрожжи и соль.
• Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место.
• Нашинковать капусту и потушить её под крышкой на слабом огне на сале, растопленном с маслом,минут 25, посолить и добавить крем-паприку.
• Отварить 2 яйца и нарезать кубиками, порезать лук ( у меня, к сожалению, не было), смешать с готовой капустой.
• Раскатать тесто по размеру формы диаметром 26 см,смазать и уложить тесто.
• Взбить оставшиеся яйца с молоком, добавить соль, перец, немного мускатного ореха и рубленный укроп.
• Выложить начинку на тесто и равномерно полить заливкой.
• Выпекать 20-25 минут при 220*.
• Приятного аппетита!!!