Крекеры кунжутные «Закусончик"

Изображение:

Вкусы:
соленые, кунжутные

Ингридиенты:

• Мука (стакан 200 мл) — 1 стак.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль (без верха) — 1 ч. л.
• Кунжут ( дробленые семечки подсолнуха или тыквы...) — 1-2 ст. л.
• Кефир (йогурт, жидкая сметана) — 50-70 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Водка (спирт) — 2 ч. л.

Способ приготовления:

• В кефир добавить гашеную соду, дать отреагировать.
• Муку смешать с солью, сахаром, кунжутом (у меня белый и черный).
• В муку влить кефир, масло, водку, и замесить тесто. Если надо, то можете ещё горсточку, или две, муки добавить. Тесто получаеться мягче, чем на пельмени, как пластилин, и не липнет к рукам.
• Тесто завернуть плёнкой, и отправить в холодильник на 3 часа.
• Тесто раскатать толщиной 2-3 мм, вырезать фигурки, разложить на противень, застеленный бумагой, смазать крекеры яйцом, и отправить в духовку, нагретую до 180-200 гр. на 10 минут (в среднем), крекеры должны подрумяниться.
• Мне понравились которые сильнее поджарились (заметьте, не пригоревшие), они более хрустящие.