Божественное тесто на кефире

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сдобный, вкусный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 600 гр муки
• 60 гр сахара
• 0,5 ч.л соли
• 25 г дрожжей
• 200 гр кефира
• 50гр молока
• 75 гр сл масла
• 2 яйца
• Для обмазывания:
• 2 желтка
• 2 ст л молока
• Начинка:
• 300 г мака
• 150 г меда
• 3/4 стакана сахара.

Способ приготовления:

• Перемешиваем все продукты.
• Масло топим, молоко нагреваем.
• Ставим тесто чтобы подошло.
• Когда подойдет раскатывает тесто но не очень тонко.
• Отдельно приготовить мак; положить его в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять на столе 30-40 минут. Затем слить всю воду, слегка отжать мак и растереть его в ступке или в миске, прибавляя постепенно мед, а потом и сахар, чтобы получилась масса, напоминающая густое повидло.
• Закручиваем рулеты.
• Ставим на противень и даем подойти.
• Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рулеты.
• Ставим в духовой шкаф на 20-30 минут и выпекаем при 200%