Пирог с бананами и вишнями

Изображение:

Время приготовления:
240

Вкусы:
сладкий банановый вишневый ванильный, коричный

Ингридиенты:

• На 10 порций
• Тесто:
• 16-17 ст. ложек муки
• 70 г маргарина для выпечки
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 30 г свежих дрожжей
• треть стакана теплой воды
• половина стакана кефира
• щепотка соли
• цедра половины лимона
• ванилин
• 1 яйцо для смазывания пирога
• Начинка:
• 2 банана
• 300 г вишни
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки крахмала
• 2 ст. ложки воды
• 2 ст. ложки лимонного сока
• половина чайной ложки корицы.
• Шоколадная глазурь:
• 3 ст. ложки порошка какао
• 3 ст. ложки сахара
• 5 ст. ложек молока
• 50 г сливочного масла.

Способ приготовления:

• Из указанных продуктов замесить мягкое тесто .
• Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.
• Через час тесто обмять.
• Вишни поместить в кастрюльку, добавить ст. ложку сахара и 2 ст. ложки воды.
• Проварить вишню несколько минут и отставить.
• Бананы почистить, мелко порезать, залить лимонным соком и посыпать 1 ст. ложкой сахара. Посыпать крахмалом.
• Хорошо перемешать.
• Форму для выпечки смазать маслом.
• Готовое тесто разрезать на 3 части.
• Раскатать одну часть теста в пласт и поместить в форму, образуя бортики.
• Слить сок с вишни. Посыпать крахмалом.
• Тесто в форме смазать маслом.
• Поместить на тесто половину вишни и половину бананов, распределяя равномерно .Посыпать корицей.
• Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку.
• Смазать и этот пласт маслом.
• На него распределить оставшиеся вишни и бананы, посыпать корицей.
• Раскатать третью часть теста, сделать небольшие разрезы посредине пласта.
• Накрыть этим пластом пирог.
• Прикрыть пирог пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
• Разогреть духовку до 190? C.
• Пирог смазать взбитым яйцом и поставить в духовку.
• Выпекать около 45 минут
• Готовый пирог оставить в форме на час.
• Вынуть из формы.
• Приготовить шоколадную глазурь: смешать порошок какао, сахар, молоко и масло.
• Проварить несколько минут, пока не растворится сахар.
• Покрыть пирог шоколадной глазурью, поставить в прохладное место на час.
• Приятного аппетита!