Котлета-пицца а ля капрезе

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 800 г мясного фарша
• 1 большая луковица
• 1 яйцо
• 1 кусочек белого хлеба или 6 ст.л. панировочных сухарей
• соль, чили-перец по вкусу
• 1/2 ч.л. сушенного базилика
• 2 помидора
• 250 г моцареллы (2 шарика)
• 1/2 паприки
• 50 г черных оливок
• Соль, свежемолотый перец
• Листики базилика для сервировки

Способ приготовления:

• Духовку нагреть до 200°C.
• Измельчить лук.
• Фарш смешать с луком, размоченным хлебом или панировочными сухарями, яйцом и специями.
• Фарш разделить на 4 части, сделать 4 плоских круглых котлеты (делайте их как можно тоньше, в процессе запекания они уменьшаются в размере) выложить их на противень, застланный пекарской бумагой. Поставить котлеты в духовку и запекать 10 минут.
• В это время...
• Помидоры помыть, обсушить и порезать на кружочки.
• Моцареллу вынуть из рассола, обсушить бумажным полотенцем и тоже порезать на кружочки.
• Паприку порезать соломкой.
• Вынуть недопеченные котлеты и разложить на них чередуя кружочки моцареллы, помидоров и полосочки паприки и оливки. Слегка посолить и поперчить по вкусу.
• Поставить в духовку и запекать еще на 10 минут.
• Готовые котлеты-пиццы украсить свежими листочками базилика.
• Приятного аппетита!