Гороховый суп с яйцом (яркий, легкий, почти диетический)

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 1 луковица
• 2 ст.л. сливочного масла
• 300 г зеленого замороженого горошка
• 600 мл овощного бульона
• соль, молотый перец, чили по вкусу
• несколько веточек петрушки
• 2 вареных яйца
• крутоны

Способ приготовления:

• Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать.
• Лук почистить, мелко порезать и поджарить в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета.
• Петрушку мелко порезать.
• В кастрюлю добавить зеленый горошек и влить овощной бульон. Посолить поперчить по вкусу. Варить 5-6 минут. Супчик спюрировать.
• Разлить суп по тарелкам, в тарелку добавить нарезанное яйцо, петрушку и крутоны.
• Приятного аппетита!