Баклажаны в кляре с сырно-чесночном соусе

Изображение:

Ингридиенты:

• баклажан - 1шт.(крупный)
• яйцо - 2 шт.
• сыр – 50 г
• молоко - 50мл,у меня были сливки
• мука - 2 ст.ложки
• раст.масло
• перец, соль
• Для соуса:
• сыр плавленый "Легкий сливочный"(president)
• сливки (35%)-75 гр,но это не обязательно,можно и 10%
• чеснок -2 зуб.
• пару веточек укропа и половина красного болгарского перца

Способ приготовления:

• Очищаем баклажан от кожуры,нарезаем кружочками толщиной 0,5-0,7 см,солим,перчим и оставляем пока будем готовить кляр.
• Готовим кляр:яйцо взбиваем с молоком и мукой,сыр натереть на мелкой терке и добавить больше половины порции в кляр.
• Баклажаны обмакиваем в кляре и обжариваем с двух сторон.
• Соус:сливочный сыр смешиваем с сливками,выдавливаем чеснок,очень мелко измельчаем болгарский перец и укроп.
• Готовые баклажаны укладываем на тарелку,поливаем соусом,и посыпаем оставшимся сыром.Приятного аппетита.